Medias luna de vainilla y avellanas

Me he comprado unos botes nuevos para guardar galletas... y claro.... hay que estrenarlos, jejeje. He rebuscado entre un montón de recetas y me he decantado por estas y otras que publicaré luego. Han sido todo un éxito, salvo al peque que no le han gustado... en fin.... ya me lo esperaba jajajaja
Y como siempre vamos a empezar por la lista de la compra.

La lista de la compra:

• 250 gr de harina
• 60 gr de azúcar
• semillas de 1/2 vaina de vainilla
• 200 gr de mantequilla
• 100 gr de avellanas molidas
• una pizca de sal

Para espolvorear:

• 50 gr de azúcar
• 50 gr de azúcar en polvo
• semillas de 1/2 vaina de vainilla

Preparación:

Amasamos todos los ingredientes formando así una masa quebrada. La envolvemos en film transparente y la introducimos como mínimo una hora en la nevera.

Pasado este tiempo la amasamos nuevamente y formamos unos rollos de 1 cm de grosor aproximadamente y 4 cm de largo.

Doblamos los trozos para darle forma de luna y horneamos unos 15 minutos a unos 170 ºC.

Mezclamos los ingredientes para espolvorear.

Una vez sacados del horno y aún calientes los rebozamos en la mezcla anterior.

Buen provecho!!!